CONCEPT
ー 心と身体が喜ぶ食を追求する市場ar ー
農薬・化学肥料不使用の野菜を中心に
スーパーではなかなか見かけないお野菜など
生産者の想いをたっぷり込めてお届けします。
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市場arセレクション <生胡椒・粒山椒・塩>3点セット
¥1,500
この3点セットを買えるのは、市場arショップだけ! 市場arが厳選して選んだ、こちらの調味料。 様々な場面で活躍します! 大変お得な内容となっておりますので、ぜひお試しください。 <生胡椒・粒山椒・塩>3点セット ******************************* ①生胡椒 【生産者:篤屋】 収穫したままの青い実を、カンボジア伝統の塩田で作られた塩で塩漬けにしたもの。 一粒一粒を手で厳選しているので丸の形が美しいです。 柔らかい性質のため、そのまま使えばプチプチとした食感が楽しめます。 また包丁で切ったり、潰したりもできるので胡椒本来の旨味と香りが味わえます。 胡椒は100年以上続く伝統農法をベースに化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わず、肥料や害虫対策も自然のものを使っているカンポットペッパーを使用しています。 ■内容量:15g ■原材料名:胡椒、塩 ■原産国:カンボジア ■保存方法:冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵 (開封後は90日をめどにご使用ください) 【料理例】 カルパッチョ、チーズ、スープ、おにぎり、豆腐、パン、焼き魚、肉。お酒のつまみとしてそのまま。刻んで薬味に加えて。 【ご使用上の注意】 生胡椒の塩漬けは、胡椒を塩漬けにした塩蔵ペッパーです。粒の表面が白くなってくることがありますが、カビではなく、塩分が結晶化して表面に出てきているものです。水(ミネラルウォーターをおすすめします)で少し塩抜きしたり軽く 洗い流すと、味は変わることなくまた綺麗な見た目になります。 清潔な食器以外で直接触れたまま保存すると、カビが生えることはありますので、充分お気をつけくださいませ。 すぐにお召し上がりにならない場合は、清潔な密閉容器に入れ冷蔵庫で保存してください。夏場は未開封の場合でも冷蔵保存をおすすめします。 ******************************** ②粒山椒 【生産者:ザンショップ】 和歌山県産ぶどう山椒のホール(粒)から石臼手挽き粉山椒をはじめ、ブレンド山椒各種のお取り扱いがございます。スパイスや塩、薬味として万能です。 薬味には醤油や麺つゆ、ポン酢と合わせてお使い下さい。 激旨くせになる美味しさです。少量は旨み足しに。量を増やしていくと辛さも段階的に上がってまいります。 ■内容量:5g ■原材料名:ぶどう山椒(和歌山県産) ■賞味期限:製造日から1年 (常温保存の場合、手元に届いてから直射日光、高温多湿を避け3ヶ月) ■保存方法:冷凍保存 ■おもな原産地:日本•和歌山県 【使用例】お味噌汁に。お肉のソテーの後付けに。青野菜のオイル炒めの仕上げに鰹節と。ほうれん草のお浸し。お刺身や餃子の薬味。麻婆豆腐に。ドレッシング調味料。湯豆腐などにそのまま使用またはポン酢の薬味に。肉まんに。 【ご使用上の注意】 山椒は熱に弱いスパイスです。香りや辛みを損ねてしまう為、いつものお料理の後付けに。仕上げや香り付けにご利用ください。すぐに使いきれない場合は、冷凍保存をお願いしております。 ********************************** ③銀象ソルト (スタンダード) 【生産者:田野屋銀象】 水質に恵まれた土佐の海に面した工房で、海水を天日と風の力のみで自然乾燥させ、結晶化させる完全天日塩です。 おとどけするのは、完全天日塩では大変珍しい、粒の大きさが細やかなタイプ。 溶けやすく水分とよく馴染むため、カットした生野菜などに合わせると素材の旨みを引き出してくれます。 サラダ、野菜の和物、蒸気を含んだ茹でたてのじゃがいも、野菜のスープの味付けなどに。 ■容量:25g ■原料:高知県土佐市 地下海水塩 ■塩造期間:2021/4月1日〜6月半ば ※地下海水を組み上げてから造りが完了するまでの期間です ■保存方法:開封後は湿気の少ない冷暗所で、できるだけ空気に触れないように保存してください。
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香ばしパウダー 450g (送料無料)
¥1,250
【生産者さん】 權 正恩(ごん じょんうん) はこびどり代表。韓国釜山市出身。 19歳で初来日以後、東京在住。 日本の大学卒業後、都内の商業施設にて展示・イベントの企画・仕入業務等を経験。 2019年に自身のブランド「はこびどり」を創設、20種の雑穀や国産豆を配合した「香ばしパウダー」等を販売。 バードカービングや野鳥観察が趣味。 ■香ばしパウダーとは? 美味しい国産の穀物、北海道の大豆と丹波黒豆、黒ごまなど、米ぬか、古代米など20種の雑穀をブレンドした「焙煎大豆&雑穀粉末」です。粉末ドリンクとして、デザートの材料として、料理の隠し味として、様々なシーンで使用可能です。袋を開けた瞬間、香ばしい~香りが広がり、味と香り、両方楽しめます。 ※原料は全て国産(黒ゴマを除く) ■成分は雑穀20種類のみ 大豆(北海道産)、丹波黒豆(兵庫県産)、青大豆、黑大豆、小豆 米ぬか、もち黑米、もち赤米、もちきび、もちあわ、ひえ、とうもろこし 発芽玄米、うるち玄米、玄米、もち玄米 ハトムギ、もち麦、大麦、丸麦、胚芽押麦 ※残留農薬検査済み(270項目不検出) ■今注目の黒い食材(丹波黒豆・黒ごま・黒米)で食物繊維・鉄分・カルシウムたっぷり ※100g当たり:食物繊維(総量)19.5g / カルシウム440mg / 鉄7.1mg (検査機関分析による) ■香ばしパウダーの起源 韓国では、お寺のお坊さんが座禅や瞑想をする前に飲むことから「禅食」とも呼ばれ、広く親しまれています。 現在は粉末ドリンクとしてはもちろん、コーヒーに混ぜたり、調味料やデザートの材料など 様々なシーンでご活用頂けます。風味豊かな自然な味わいは、毎日飲んでも飽きがきません。 是非、雑穀と大豆の自然の甘みをお楽しみください。 ■こんな方におすすめします。 ・生活のリズムが乱れがちな方 ・大豆や穀物を通じて、食物繊維や鉄分、カルシウムをお手軽に摂りたい方 ・大豆や穀物の香ばしさがお好きな方 ・自然な味わいの粉末ドリンクをお探しの方 ・小麦粉不使用の粉末で、お菓子作り等の生地をお探しの方 ・人工甘味料、合成着色料、化学調味料、保存料、香料の無添加の食品をお探しの方 ■使用方法 1)ドリンクとして ①牛乳または、豆乳、水に200mlを先に入れる。 ②大さじ山盛り(約15g)を入れる。 ③よくかき混ぜてから飲む。 2)調味料として:味噌汁にお好みで入れると味噌汁の深みがアップします。 ご飯を炊く際にお米と一緒に入れると香ばしいご飯になります!! ※2合に小さじ1杯~2杯 3)デザートとして ヨーグルトやお菓子作りに混ぜて、アイスクリームなどにかけて、パンケーキやクッキ作りの材料として
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【初回限定/お料理教室付き/送料無料】お試しセット
¥3,000
〇無農薬栽培、化学肥料不使用の野菜7-8品目のお試しセットです。 〇市場arが厳選した野菜に合う調味料なども入ります。 【特典】 お野菜セットご購入された方へは、お届けしたお野菜を使ったお料理教室の動画を無料で配信いたします。 動画以外にも、お野菜の豆知識やお料理のワンポイントレシピもご案内と、特典が盛りだくさんです! 動画の配信やレシピの提供は、facebookの グループ内(非公開グループです)でしますので、アカウントをお持ちでない方はご登録をお願いします。 グループのURLはお申込み後にご案内メールでお知らせします。 楽しく野菜習慣を身につけ学べる場となっています。 皆様のご参加お待ちしております。 【発送】 商品画像のカレンダーをご覧ください。 毎月月末火曜日締め切り→木曜日発送→金曜日午前中着 ※2022年5月発送スケジュール 5/2(月)締め切り→5/6(金)午前中着 ★こんな方におススメ ・普段から外食が多い ・料理に興味があるがちょっと敷居が高い ・休日を充実させたい ・バランスの良い食事をしたい ・便秘を直したい ・ダイエットしたい ・免疫力をあげたい ・美肌になりたい など 楽しく食べて免疫力を上げましょう! 旬の野菜を産地直送でお楽しみいただける大満足のセットです♪ ※野菜習慣の効果をみていただくためにも、3回以上のご継続をお願いしたいです。 ※発送の停止はいつでも可 【生産者さん】 千葉県山武市『たがやす倶楽部』さん。 20年以上前から化学肥料や農薬に頼らない農業を続け、土にこだわり、堆肥にこだわり、食べてくれる人のことを思って美味しくて安心な野菜を作っています。 環境に負荷を与える農業資材や機械の使用もできるだけ控え、より自然に近い環境で野菜本来のパワーを引き出す農法を進めています。 #市場ar #無農薬野菜
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【定期便!お料理教室付き/送料無料】(7-8品目)旬のお野菜セット ~食から始める健康習慣~
¥3,600
〇月一で野菜が届くので、自然と野菜習慣がつきます! 〇無農薬栽培、化学肥料不使用の野菜セット。 〇市場arセレクトの7‐8品目。(大きさや量で変更します。) 〇市場arが厳選した野菜に合う調味料なども入ります。 【特典】 お野菜セットご購入された方へは、お届けしたお野菜を使ったお料理教室の動画を無料で配信いたします。 動画以外にも、お野菜の豆知識やお料理のワンポイントレシピもご案内と、特典が盛りだくさんです! 動画の配信やレシピの提供は、facebookの グループ内(非公開グループです)でしますので、アカウントをお持ちでない方はご登録をお願いします。 グループのURLはお申込み後にご案内メールでお知らせします。 楽しく野菜習慣を身につけ学べる場となっています。 皆様のご参加お待ちしております。 【発送】 商品画像のカレンダーをご覧ください。 毎月月末火曜日締め切り→木曜日発送→金曜日午前中着 ※2022年5月発送スケジュール 5/2(月)締め切り→5/6(金)午前中着 ★こんな方におススメ ・普段から外食が多い ・料理に興味があるがちょっと敷居が高い ・休日を充実させたい ・バランスの良い食事をしたい ・便秘を直したい ・ダイエットしたい ・免疫力をあげたい ・美肌になりたい など 楽しく食べて免疫力を上げましょう! 旬の野菜を産地直送でお楽しみいただける大満足のセットです♪ ※野菜習慣の効果をみていただくためにも、3回以上のご継続をお願いしたいです。 ※発送の停止はいつでも可 【生産者さん】 千葉県山武市『たがやす倶楽部』さん。 20年以上前から化学肥料や農薬に頼らない農業を続け、土にこだわり、堆肥にこだわり、食べてくれる人のことを思って美味しくて安心な野菜を作っています。 環境に負荷を与える農業資材や機械の使用もできるだけ控え、より自然に近い環境で野菜本来のパワーを引き出す農法を進めています。 #市場ar #無農薬野菜
~市場ar~(イチバー)
「市場ar」は、食と音楽を楽しむ「場」作りを目指しています。
生音楽を楽しみながら、美味しいお酒とおつまみで酔いしれる贅沢な時間。
それを共有できる場を増やしていきたいという想いから「市場ar」の活動を始めました。
それは、時にはマルシェイベントだったり、時にはバーだったり、時にはオンラインイベントだったり。
共通してあるのは、身体と心が喜ぶ「食」と「音楽」です。
食で満たされ、音楽で解放され、シンプルに幸せになるきっかけを作り出したいです。。
この、BASEショップでは、市場arの場で提供している「食」をより多くの人にお届けするために開設いたしました。
信頼おける生産者さんの愛情がこもったお野菜を中心に、市場arがセレクトした調味料や加工品をお届けしていきます。お野菜については、農薬・化学肥料不使用、食品については無添加のものを中心に、体に負担のかからない、自然のエネルギーを感じられる食材にこだわって取り扱っております。
マルシェや、バーにいらっしゃれなくても、こちらのショップで市場arを楽しんでいただけたら嬉しいです。
代表 石塚祥子
~市場arの活動場所~
【軒先マルシェ】
@池尻大橋ムロルカーノ
おいしいイタリアンの軒先で野菜を販売しています。お昼どきお買い物のついでに、ぜひお立ち寄りください。
〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-33-7
営業時間 毎週水曜13:00~17:00
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【スナック市場ar】
@赤坂スナックヒキダシ
赤坂から徒歩1分。毎週火曜日限定でスナックをオープン。
オーナーとその愉快な仲間たちが、皆さまをお待ちしています。
お酒はもちろんのこと、無農薬野菜を使ったヘルシーなおつまみや、キレイになれる⁉と評判のベジタブルカクテルは絶品です。
ミュージシャンをゲストに、音楽を楽しむ夜も。
〒107-0052 東京都港区赤坂3-9-4 世田谷区赤坂扇やビル5C
営業時間 毎週火曜17:00~20:00
料金システム チャージ2000円/アルコール1杯1000円/ソフトドリンク1杯800円
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【生産者・畑ツアー】
@様々な関東近郊の生産者さんの畑
不定期に、生産者さんの畑へ訪問し、畑作業を体験したり、その場で収穫したものを食したりします。
昼はBBQなどをしながら、青空の下でお料理教室などを企画しています。